淮南牛肉汤是结合祖传牛肉汤熬制秘方,经过多年实践,吸收各派牛肉汤做法所长,迎合现代人口味,提炼出的牛肉汤的秘制工艺。牛肉汤自成一派,风味独树一帜,在当地具有了良好的口碑,并渐渐声名远播,走出山东,风靡全国各地。
牛肉汤高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇,具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到功效,养生作用明显。以优质黄牛为原料,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经结合传统工艺久经熬制而成,保留牛肉、牛骨自身营养价值、加上配料包含的十几种药材,常喝此汤可强体壮骨延年益寿。牛肉汤汤色诱人、味足醇厚、醇鲜可口,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用,配合特制的单饼一起食用,更是令人回味无穷,成为风靡大江南北的特色美食,受到大众消费者及食客的厚爱。
淮南牛肉汤特色餐馆也受到各地投资开店、餐饮经营者的欢迎,小投资、高回报,良好的经营效益被加盟开店者看好,成为市场广阔,收益稳固、利润可观的优秀创业项目。现在,淮南牛肉汤被山东创者促进会认定为优秀推广项目,面临更大的发展机遇,公司将与更多的合作者协同合作、发扬优势,共同开发广阔的特色美食市场,打造中式快餐业特色连锁品牌。
 淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富。牛羊遍地,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。
  淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃.淮南牛肉汤的由来:清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官,深得皇上厚爱.告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人.因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北,百吃不厌。
本中心淮南牛肉汤培训师是正宗淮南人,从小在淮南长大。二十多年里透彻了解淮南小吃的渊源历史,教学时候从原料选购----吊汤----配制大料----炒制秘制牛油辣椒制作----烫汤出成品。全过程老师手把手的教学.让您轻松掌握地地道道的淮南牛肉制作,我们对学员的承诺:教学过程包教包会!老师手把手教学!现场操作学会为止。
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
  淮南牛肉汤和其他名特小吃一样,必须抓住三个点:一是工艺,二是配料的使用方法,三是真材实料方可烧出真正地道的淮南牛肉汤。 
有道是:八公豆腐淮南王,莫忘淮南牛肉汤;真所谓“南北奔波数千里,未进淮南闻汤香”,喝一口就会回味无穷,流连忘返。甚至,当你远赴北京、上海、合肥、山东、河南、湖北、湖南、江苏、浙江、贵州、内蒙、新疆、东北等省市,都可见到淮南牛肉汤店的招牌,喝上一碗辣乎乎、香喷喷的淮南牛肉汤。经过几年来不懈的努力,淮南牛肉汤已在遍布全国各地。全天候顾客络绎不绝,排队等喝牛肉汤,生意异常兴隆。
一家又一家规模更大、装璜更考究的淮南牛肉汤。但仍严格执行合理价格,只要6、10元就能喝上一碗香喷喷、辣乎乎的牛肉汤,并不比露天摊点贵。并把淮南牛肉汤推向市外、省外,走向全国。让淮南牛肉汤走出淮南,走出安徽,迈向全国,香飘世界。
 
加盟须知:
一、老板亲自来总部学习核心配方技术、以及操作流程、开店选址(创业学员可先加盟后选址,总部提供选址方案)店内装潢设计、厨房用品厨房设备、座椅板凳采购指导、开店运营指导。学习期间一到两人亲自参加培训;
二、培训期间为3-5天,随到随学,包教包会,学会为止,一次性收费,终身免费复训、技术升级,确保成功开店,火爆经营;
三、总部安排接站,可订购返程票;
四、支付方式:现金、银行卡、信用卡均可。

店面类型

投资标准

详细内容

淮南牛肉汤

6800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.服务支持:
①品牌使用 ②开业资格证书 ③统一形象设计 ④加盟店系统管理 ⑤营销秘籍 ⑥开业指导 ⑦定期升级服务。
2.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
淮南牛肉汤制作流程全套技术

“1+1”模式

8800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
 淮南牛肉汤+百余种技术内其他任意搭配学习
   以下任何两款都可以自由搭配
2.培训菜品:
“1+1”模式,百余种系列,技术叠加学习更优惠
(北京烤鸭、啤酒鸭、果木烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、醉仙鸭、馋嘴鸭、南京盐水鸭、久久鸭脖、路猪头下货、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、骨头饭、烧鸡公、单县羊肉汤、淮南牛肉汤、济南把子肉、U乐娱乐、麻辣烫、串串香、冒菜、土豆粉、过桥米线、酸辣粉、麻辣香锅、鸡公煲、U乐娱乐、铁锅柴鸡、烧烤系列、脆皮蛋糕、风靡南瓜糕、金丝枣糕、披萨、蛋挞、老婆饼、肉松饼、豆腐蛋糕、汉堡任何两款都可以自由搭配)

“1+N”模式

15800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
 淮南牛肉汤+百余种技术内其他任意搭配学习
   以下任何两款都可以自由搭配
2.培训菜品:
“1+N”模式,百余种系列,技术叠加学习更优惠
(北京烤鸭、啤酒鸭、果木烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、醉仙鸭、馋嘴鸭、南京盐水鸭、久久鸭脖、路猪头下货、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、骨头饭、烧鸡公、单县羊肉汤、淮南牛肉汤、济南把子肉、U乐娱乐、麻辣烫、串串香、冒菜、土豆粉、过桥米线、酸辣粉、麻辣香锅、鸡公煲、U乐娱乐、铁锅柴鸡、烧烤系列、脆皮蛋糕、风靡南瓜糕、金丝枣糕、披萨、蛋挞、老婆饼、肉松饼、豆腐蛋糕、汉堡以上任意项目都可以自由搭配)

上门服务

29800元

上门传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.上门培训、厨师配送、跟班实操、服务员招聘及培训、经营成本核算;专业 老师上门带店1-6天;确保连锁店火爆开业。
2.赠送:八十道四季更新密制凉菜,三十道特色热菜、特色主食系列、时令饮料。
3.统一赠送:授权铜牌,授权书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。(无需从总部进料,原料本地采购)。 

资金充足 无开店经验者 专家上门开店一条龙服务 开店稳赚。



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