又名脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成, 其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。
      北京烤鸭享誉海内外,历史悠久,距今已经160多年,号称天下第一吃,是清代宫廷御菜。 在整个国民经济中,餐饮业不仅是最大的行业,也是投资增长率做快的行业。权威部门发布数据:餐饮业2008年上半年销售收入为7206.9 亿元,增长速度为24.0%,按照此速度,2008年将接近1.5万亿元。而在整个餐饮业中,鸭子食品一枝独秀,而且消费增长率一直蹿升。鸭子之所以走红,有多种原因。对消费者来说,口味独特,吃饭多变,富于营养,大滋大补。对于经营者来说,经营方便,操作简单,适应性强。既可以在大店内坐镇一方,火爆经营、独揽市场;也可以驻守拐角档口,截住人流,诱其难挡;更适合推着小车走街串巷,辗转腾挪,自由叫卖。 
      鸭子好吃,鸭子好卖,消费者捧场,经营者帮忙,在双方的合力下,鸭子市场红红火火,一片热闹。在餐饮业,呈现出与众不同的独门商机。你是跟着众人随大流,挤破头抢生意,还是独辟蹊径,轻轻松松抓独门生意?鸭子被投资领域看好,北京烤鸭的非凡成就诠释了这一切。
      投资小成本、销售高利润、经营无风险、赚钱短平快、操作不复杂。这是专业经营鸭品,独霸江湖的北京烤鸭。
 
 
 
在整个国民经济中,餐饮业不仅是最大的行业,也是投资增长率做快的行业。权威部门发布数据:餐饮业2008年上半年销售收入为7206.9 亿元,增长速度为24.0%,按照此速度,2008年将接近1.5万亿元。而在整个餐饮业中,鸭子食品一枝独秀,而且消费增长率一直蹿升。鸭子之所以走红,有多种原因。对消费者来说,口味独特,吃饭多变,富于营养,大滋大补。对于经营者来说,经营方便,操作简单,适应性强。既可以在大店内坐镇一方,火爆经营、独揽市场;也可以驻守拐角档口,截住人流,诱其难挡;更适合推着小车走街串巷,辗转腾挪,自由叫卖。 鸭子好吃,鸭子好卖,消费者捧场,经营者帮忙,在双方的合力下,鸭子市场红红火火,一片热闹。在餐饮业,呈现出与众不同的独门商机。你是跟着众人随大流,挤破头抢生意,还是独辟蹊径,轻轻松松抓独门生意?鸭子被投资领域看好,北京烤鸭的非凡成就诠释了这一切。 投资小成本、销售高利润、经营无风险、赚钱短平快、操作不复杂。这是专业经营鸭品,独霸江湖的北京烤鸭。 
加盟须知:
一、老板亲自来总部学习核心配方技术、以及操作流程、开店选址(创业学员可先加盟后选址,总部提供选址方案)店内装潢设计、厨房用品厨房设备、座椅板凳采购指导、开店运营指导。学习期间一到两人亲自参加培训;
二、培训期间为3-5天,随到随学,包教包会,学会为止,一次性收费,终身免费复训、技术升级,确保成功开店,火爆经营;
三、总部安排接站,可订购返程票;
四、支付方式:现金、银行卡、信用卡均可。

店面类型

投资标准

详细内容

北京烤鸭

3800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.服务支持:
①品牌使用 ②开业资格证书 ③统一形象设计 ④加盟店系统管理 ⑤营销秘籍 ⑥开业指导 ⑦定期升级服务。
2.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
①鸭子的选择 ②烤鸭的前期处理(去膻味、去骚味)要点 ③酱料基础知识 ④甜面酱、香辣酱、麻辣酱等几种特色酱料的配置方法 ⑤鲜鸭打气方法、白条(冻鸭)填肚方法 ⑥鸭子的腌制技巧 ⑦鸭子的腌制处理 ⑧烤鸭炉的使用方法 ⑨烤鸭的火候,上色控制技巧 ⑩烤制烤鸭的方法及注意事项 ⑾包鸭肉片、大葱丝黄瓜条的面饼制作方法 ⑿片鸭肉的刀工及下刀方式辅导与实践 ⒀椒盐鸭架、麻辣鸭架、香辣鸭架及鸭架汤的制作方法
 

“1+1”模式

5800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
 北京烤鸭+百余种技术内其他任意搭配学习
  以下任何两款都可以自由搭配
2.培训菜品:
“1+1”模式,百余种系列,技术叠加学习更优惠
(川味米线、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、土豆粉、串串香、羊汤、蛋挞、疯狂烤翅、麦多馅饼、大包、北京烤鸭、啤酒鸭、北京茶油鸭、香酥鸭、醉仙鸭、南京盐水鸭、久久鸭脖、农夫烤鸡、轰炸大鱿鱼、烧烤系列(各种烧烤、烤菜)任何两款都可以自由搭配)

“1+N”模式

15800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
 北京烤鸭+百余种技术内其他任意搭配学习
  以下任何两款都可以自由搭配
2.培训菜品:
“1+N”模式,百余种系列,技术叠加学习更优惠
(北京烤鸭、啤酒鸭、果木烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、醉仙鸭、馋嘴鸭、南京盐水鸭、久久鸭脖、路猪头下货、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、骨头饭、烧鸡公、单县羊肉汤、淮南牛肉汤、济南把子肉、U乐娱乐、麻辣烫、串串香、冒菜、土豆粉、过桥米线、酸辣粉、麻辣香锅、鸡公煲、U乐娱乐、铁锅柴鸡、烧烤系列、脆皮蛋糕、风靡南瓜糕、金丝枣糕、披萨、蛋挞、老婆饼、肉松饼、豆腐蛋糕、汉堡以上任何项目都可以自由搭配)

上门服务

29800元

上门传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.上门培训、厨师配送、跟班实操、服务员招聘及培训、经营成本核算;专业 老师上门带店1-6天;确保连锁店火爆开业。
2.赠送:八十道四季更新密制凉菜,三十道特色热菜、特色主食系列、时令饮料。
3.统一赠送:授权铜牌,授权书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。(无需从总部进料,原料本地采购)。 

资金充足 无开店经验者 专家上门开店一条龙服务 开店稳赚。


 


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