生煎包简介

上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。    生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。 上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。 上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。
 
 
 
加盟须知:
一、老板亲自来总部学习核心配方技术、以及操作流程、开店选址(创业学员可先加盟后选址,总部提供选址方案)店内装潢设计、厨房用品厨房设备、座椅板凳采购指导、开店运营指导。学习期间一到两人亲自参加培训;
二、培训期间为3-5天,随到随学,包教包会,学会为止,一次性收费,终身免费复训、技术升级,确保成功开店,火爆经营;
三、总部安排接站,可订购返程票;
四、支付方式:现金、银行卡、信用卡均可。

店面类型

投资标准

详细内容

生煎包

2800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.服务支持:
①品牌使用 ②开业资格证书 ③统一形象设计 ④加盟店系统管理 ⑤营销秘籍 ⑥开业指导 ⑦定期升级服务。
2.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
①特色生煎原材料,设备的选择,采购 .
②生煎皮冻的制作。 
③生煎肉馅的制作。 
④生煎面皮的制作。 
⑤生煎包的制作。 
3.培训菜品:
特色生煎

“1+2”模式

5800元

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
 水煎包+百余种技术内其他任意搭配学习
  以下任何三款都可以自由搭配
2.培训菜品:
“1+2”模式,百余种系列,技术叠加学习更优惠
(麦多馅饼、肉夹馍、鸡排、农夫烤鸡、红领大包子、翅包饭、水煎包、锅贴任何两款都可以自由搭配)

上门服务

29800元

上门传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.上门培训、厨师配送、跟班实操、服务员招聘及培训、经营成本核算;专业 老师上门带店1-6天;确保连锁店火爆开业。
2.赠送:八十道四季更新密制凉菜,三十道特色热菜、特色主食系列、时令饮料。
3.统一赠送:授权铜牌,授权书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。(无需从总部进料,原料本地采购)。 

资金充足 无开店经验者 专家上门开店一条龙服务 开店稳赚。



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